江西的中专学校提供多种专业供学生选择，以下是一些专业及其相关课程的信息：
计算机应用技术
主要课程：计算机基础知识、软件开发、硬件维护和网络管理。
编程语言：C++、Java。
数据库管理、网页设计与开发。
会计电算化
主要课程：基础会计、财务管理、审计学及相关计算机软件应用。
电子商务
主要课程：网络营销、电子支付、供应链管理、网站建设与维护。
旅游管理
主要课程：旅游地理、酒店管理、导游实务、旅游市场营销。
中药资源与开发
主要课程：中药学、生物学、中医药基础理论、药用植物学等。
护理专业
主要课程：人体解剖学、生物化学、生理学、病原生物学与免疫学等。
口腔医学专业
主要课程：人体解剖学、细胞生物学、组织学与胚胎学、药理学等。
室内装饰设计专业
主要课程：室内设计技术、平面软件（如AutoCAD、3DMAX）等。
美容护理专业
主要课程：计算机基础、医学基础、皮肤护理、化妆技法等。
医学类专业
包括：护理、农村医学、助产、医学影像技术、口腔医学技术等。
汽车类专业
包括：汽车检测与维修、汽车服务与营销、汽车电路等。
计算机类专业
包括：计算机应用技术、计算机网络技术、应用硬件与维护等。
烹饪类专业
包括：烹饪管理、烹饪工艺与营养等。
请注意，这些信息可能随时间而有所变化，建议直接咨询相关学校以获取最新信息
