鹿寨中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 旅游服务与管理
2. 电子商务
3. 会计电算化
4. 建筑工程技术
5. 建筑装饰工程技术
6. 机电一体化技术
7. 电气自动化技术
8. 机电设备维修与管理
9. 车辆运用与维修技术
10. 前台文秘与行政管理
11. 物流管理
12. 美容美发技术
13. 中式烹调技术
14. 西式烹调技术
15. 餐饮服务与管理
此外，根据最新的信息，2024年鹿寨中等专业学校还计划招生以下专业：
建筑装施
学前教育
旅游服务与管理
电子商务
广告设计与制作
计算机平面设计
计算机网络技术
汽车制造与检修
汽车整车与配件营销
工业机器人技术
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息
