粮食工程专业中专阶段主要学习以下课程：
专业基础课程
机械基础
机械制图
电工与智能控制技术
粮食化学
分析化学
粮食工程单元操作
专业核心课程
现代粮食加工生产入门
粮食加工初级检验
粮食加工设备维护保养
现代粮食清理及包装生产技术
专业方向课程 （根据不同的专业方向可能有所不同）：
粮油加工工艺
发酵食品工艺
焙烤制品工艺
食品机械与设备
实践教学课程
粮食储运综合实训
生产实习
毕业实习
这些课程旨在培养学生掌握粮食工程的基本理论知识和实践操作技能，为将来的工作打下坚实的基础。学生毕业后，可以在粮食局、粮油购销储运公司、粮食储备库、粮食加工厂、植物油厂、饲料加工厂、养殖厂等单位从事粮油保管、检验、防治、采购、营销等工作
