福安市的中专院校包括：
福安民族职业中学
位置：福建省福安市康厝畲族乡
特点：福建省唯一的一所民族职业中学，宁德市农村重点职业中学。
专业：医士、护士、助产士、妇幼医士、计划生育技术、卫生信息管理、中医针炙推拿、药剂、医学影像技术、口腔工艺技术、医学检验技术等。
福安职业技术学校
位置：福建省宁德市福安市职专北路105号
特点：国家级重点中等职业学校，福建省示范性现代职业院校培育项目学校。
专业：机电技术应用、电子技术应用、计算机应用等。
福安市潭头职业中学
位置：具体地址未提及
特点：未详细描述
专业：未详细描述
福安市特教职业中学
位置：具体地址未提及
特点：未详细描述
专业：未详细描述
福安市成人中专学校
位置：具体地址未提及
特点：未详细描述
专业：未详细描述
福安市赛岐成人中专学校
位置：具体地址未提及
特点：未详细描述
专业：未详细描述
福建省闽东卫生学校
位置：具体地址未提及
特点：未详细描述
专业：未详细描述
宁德职业中专学校
位置：具体地址未提及
特点：教育部批准的首批国家级重点职业学校。
专业：未详细描述
以上信息基于提供的参考信息整理得出，具体位置和详细专业可能有所变动，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息
