金山区的中专学校包括：
1. 上海金山工业区职业技术学校
专业：机械制造与自动化、电子技术应用、计算机应用等。
2. 上海金山卫镇职业技术学校
专业：电子商务、旅游服务与管理等。
3. 上海金山石化职业技术学校
专业：化工类专业，包括环保、新能源等。
4. 上海金山枫泾职业技术学校
专业：艺术设计、旅游管理等。
5. 上海市金山食品工业学校
特色：食品类专业，包括食品生物工艺、食品检测、食品营养和卫生等。
6. 上海石化工业学校
特色：化工类专业，国家级重点中等职业学校。
7. 上海食品科技学校
特色：厨师专业。
8. 金山区职业技术学校
专业：未具体提及，但属于金山区内的职业技术学校之一。
9. 金山纺织服装学校
专业：纺织服装相关专业。
10. 金山机械技工学校
专业：机械加工技术、汽车运用与维修等。
这些学校提供多样化的专业选择，旨在培养技术技能型人才，满足不同行业的需求。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业进行学习
