初中毕业生在选择中专学校时，可以考虑以下专业和学校：
热门专业：
机电类：
注重实践操作，市场需求量大，就业前景好。
汽车维修：
汽修专业在许多中专院校是王牌专业，实用性强。
医学类：
护理、口腔医学、药剂等专业热门，人才紧缺。
计算机类：
网络与软件工程、影视及多媒体制作等专业薪资高，适合逻辑思维强的学生。
烹饪类：
学习烹饪及营养搭配，适应人们对饮食的高要求。
财经类：
会计和财务等专业热门。
推荐学校：
广州市金领技工学校
山东蓝翔技师学院
万通汽车专修学校
泉州理工学校
北大青鸟电脑学校
徐州工程机械高级技工学校
石家庄军兴信息工程学校
云南新兴职业学院
南充电子工业学校
乐山市医药科技学校（成都校区）
贵州工程职业学院
重庆经济建设职业技术学校
广西民族中等专业学校
晋江安海职业中专学校
昆山花桥国际商务城中等专业学校
中央广播电视中等专业学校
烟台海员职业中等专业学校
山东电力高等专科学校中专部
选择学校时，建议考虑学校的专业设置、师资力量、实习实训条件以及就业情况。同时，也可以参考学校的历史和口碑，以及是否符合自己的兴趣和职业规划。
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