运城市的中专和技校开设的专业包括但不限于以下几个：
计算机科学与技术- 专科生和高职高专生。
工商管理- 专科生和高职高专生。
会计- 专科生和高职高专生。
财务管理- 专科生和高职高专生。
物流管理- 专科生和高职高专生。
电子商务- 专科生和高职高专生。
设备维修与管理- 专科生和高职高专生。
模具设计与制造- 专科生和高职高专生。
汽车新能源技术- 专科生和高职高专生。
机械维修与管理- 专科生和高职高专生。
烹饪工艺- 专科生和高职高专生。
老年人服务与管理- 专科生和高职高专生。
智能设备运行与维护- 专科生和高职高专生。
计算机应用- 专科生和高职高专生。
口腔修复工艺- 专科生和高职高专生。
铁道运输服务- 专科生和高职高专生。
舞蹈表演- 专科生和高职高专生。
社会文化艺术- 专科生和高职高专生。
数控技术应用- 专科生和高职高专生。
机电技术应用- 专科生和高职高专生。
美发与形象设计- 专科生和高职高专生。
高星级饭店运营与管理- 专科生和高职高专生。
计算机平面设计- 专科生和高职高专生。
影像与影视技术- 专科生和高职高专生。
邮政通信服务- 专科生和高职高专生。
航空服务- 专科生和高职高专生。
汽车维修- 专科生和高职高专生。
汽车电器维修- 专科生和高职高专生。
汽车钣金与涂装- 专科生和高职高专生。
汽车营销- 专科生和高职高专生。
31. 机电安装与维修- 专科生和高职高专生。
32. 工业机器人与维护- 专科生和高职高专生。
33. 焊接加工- 专科生和高职高专生。
34. 铁路客运服务- 专科生和高职高专生。
35. 药品营销- 专科生和高职高专生。
36. 幼儿教育- 专科生和高职高专生。
37. 广告创意与策划- 专科生和高职高专生。
38. 多媒体制作- 专科生和高职高专生。
39. 文秘- 专科生和高职高专生。
40. 计算机速录- 专科生和高职高专生。
41. 挖掘机- 专科生和高职高专生。
42. 家政服务- 专科生和高职高专生。
43. 小微创业服务- 专科生和高职高专生。
44. 园林- 专科生和高职高专生。
45. 现代养殖- 专科生和高职高专生。
46. 设施园艺- 专科生和高职高专生。
47. 市场营销- 专科生和高职高专生。
48. 财经与电子商务- 专科生和高职高专生。
49. 幼师- 专科生和高职高专生。
50. 模具设计与制造- 专科生和高职高专生。
51. 电子技术应用- 专科生和高职高专生。
52. 航空旅游- 专科生和高职高专生。
53. 播音与主持- 专科生和高职高专生。
54. 高级海员- 专科生和高职高专生。
55. 现代物流管理- 专科生和高职高专生。
56. 旅游管理- 专科生和高职高专生。
57. 计算机运用与维护- 专科生和高职高专生。
58. 文秘与办公自动化- 专科生和高职高专生。
59. 护理- 专科生和高职高专生。
60. 汽修- 专科生和高职高专生。
请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接
