畜牧兽医专业的大专生主要学习的课程包括：
基础课程
动物解剖与组织胚胎学
动物生理学
动物生物化学
兽医病理学
兽医药理学
兽医微生物学与免疫学
兽医内科学
兽医外科学
动物传染病学
专业方向课程 （部分高校提供）：
宠物医生方向：宠物养护与疫病防控
动物医学方向：病理学、药理学、诊断学、环境卫生学等
饲料与动物营养方向：饲料分析与质量控制、动物免疫技术等
禽生产与疫病防治方向：家禽生产技术、猪牛羊生产技术等
畜牧微生物、畜禽遗传繁育、畜禽环境卫生等
实践相关课程
实习、实验
临床诊断、兽药营销等
畜牧兽医专业培养的人才具备动物饲料配制、繁殖技术、饲养管理、疫病诊断与控制的理论与技术，能够在养殖场、动物门诊、饲料及兽药企业等多个领域从事相关工作。
就业方向包括：
动物疫病防治员
动物检疫检验员
兽医化验员
执业助理兽医
兽药技术员
饲料技术员
动物饲养管理
牧场经营管理等
畜牧兽医专业的毕业生在就业市场上有着较好的前景，随着社会对农业和农业院校观念的转变，动物医学专业的学生就业情况非常好
