建瓯市拥有多所中专学校，其中包括：
福建省建瓯职业中专学校
地址：建瓯市水西新区
特色：国家级重点职业中专学校，提供学前教育、电子商务、计算机应用等专业。
教职工：162人
在校生：2244人
成人教育学员：1200余人
建校时间：1984年
荣誉：省级重点职业高级中学，国家级重点职业中专学校
建瓯市技工学校
地址：南平市高铁片新区
特色：公办技工学校，开设烹饪、计算机应用与维修、电子商务、会计、幼儿教育、护理、食品加工与检验（酿酒师）、古建筑修缮与仿建（手工木工）等专业。
办学历史：1981年创办
办学规模：2020年迁入新校园，占地30多亩
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