上杭职业中专学校提供多种专业，包括但不限于：
1. 建筑工程专业
2. 市政工程技术专业
3. 电气自动化技术专业
4. 学前教育专业
5. 建筑室内设计专业
6. 有色金属材料类专业
7. 金属压力加工专业
8. 化工技术类专业
9. 分析专业
10. 电子商务专业
11. 计算机网络技术专业
12. 机电技术应用专业（自动化方向、维修电工方向、数控加工方向）
13. 汽车运用与维修专业（含装璜、营销）
14. 化学分析与检验专业
15. 会计专业
16. 电子商务（跨境电商）专业
17. 音乐专业
18. 美术专业
19. 电子技术专业
20. 水电专业
21. 康复技术专业
22. 食品药品检验专业
23. 园林微景观设计制作专业
学校设施完善，拥有现代化的教学设备，并与多家企事业单位合作，提供实习和就业机会。学校注重产教融合，积极推进校企合作，致力于培养一专多能型实用技术人才。
