中专厨师可以学习的专业主要包括：
中餐烹饪：
学习中餐的制作，并需要根据营养学、卫生学等知识对菜肴进行开发与创新。
西餐烹饪：
培养制作冷食、西式点心、咖啡等人才，注重食品的摆盘和样式。
中西面点：
学习中西式点心的制作技术。
烹饪管理：
学习如何管理餐饮业务，涉及餐饮财务、服务、营销等方面的知识。
食品科学与工程：
以食品质量与安全为核心，学习食品工艺、食品制剂等。
酒店管理：
学习酒店的经营管理、服务规范、品质控制等。
烹饪工艺与营养 （西餐方向/中餐方向）：学习烹饪技巧和食物营养搭配。
烹饪与营养教育：
学习烹饪技术和营养知识，并能教授他人。
中国名菜制作与营养专业：
专注于中国各地特色菜肴的制作与营养分析。
西餐技术与经营管理：
学习西餐制作技术和餐厅经营管理。
日韩料理制作技术与经营：
学习日韩料理的制作技术和经营方法。
选择哪个专业取决于个人兴趣和职业规划。不同的专业会有不同的就业方向和岗位，例如厨师、烹调师、配菜员、调味品品评师、西餐面点师、酒店管理人员等
