张雪峰老师推荐的中专生学习技术方向包括：
1. 新能源汽车专业：学习电动汽车的基本原理、充电技术、电池管理系统等。
2. 计算机专业：掌握计算机科学技术，适应数字化建设，就业面广。
3. 电子商务专业：适合对互联网商务感兴趣的男女学生。
4. 会计专业：适合对财务管理和会计事务感兴趣的男女学生。
5. 护理专业：适合有意从事医疗和护理工作的女生。
6. 幼师专业：适合喜欢与孩子相处并愿意从事教育工作的女生。
7. 建筑工程专业：适合对建筑设计和施工感兴趣的男生。
8. 机电技术应用专业：适合对机械和电气技术感兴趣的男生。
选择专业时，应考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。
