西峡县中等职业学校开设的专业包括但不限于以下几个：
计算机应用：
学习计算机硬件和软件的应用与开发，包括计算机网络、数据库管理、编程语言等。
电子商务：
涉及电子商务相关的理论知识和实践技能，培养电商运营和管理能力。
工艺美术：
包括美术设计与制作，培养学生艺术设计和创作能力。
会计电算化：
学习会计学的理论和实操技能，适应现代企业会计需求。
机电技术应用：
培养学生掌握机械、电气、电子等技术知识和技能。
数控技术应用：
专注于数控技术和机床操作，为现代制造业培养技术工人。
汽车运用与维修：
学习汽车维修、保养和检测技术。
这些专业为学生提供了多样化的选择，以适应不同兴趣和职业发展规划。学校注重实践教学，与企业合作，强化学生的职业技能培训
