中专食品类专业主要包括以下几个方向：
食品安全与检测技术：
学习食品添加剂、食品应用化学、食品质量管理，熟悉国家食品标准，进行食品的安全评级和检验。
食品加工工艺：
学习化学分析、食品发酵技术、食品加工检验技术，掌握食品生产过程工序及对产品和原辅材料进行检测的能力。
药品食品检验：
学习药品和食品的质量标准与检验，掌握化学检验方法，操作检验器械和设备，进行产品检验并撰写检验报告。
酿酒工艺与技术：
专注于酒类产品的生产技术和工艺。
粮油储运与检验技术：
学习粮油产品的储存、运输和检验技术。
粮油和饲料加工技术：
涉及粮油及饲料的加工技术。
生物制药工艺：
侧重于生物技术和制药在食品行业的应用。
民族食品加工技术：
侧重于民族特色食品的加工与创新。
食品生物技术：
培养在食品生物领域的生产与技术管理人才。
食品营养和卫生：
学习食品营养学、食品卫生与安全控制等。
计算机网络、 涉外会计、 机械加工等专业也为食品行业提供多样化的知识和技能。
课程设置通常涵盖基础理论、专业技能、实践操作、管理与营销、法律法规以及综合素质课程。这些专业为学生提供了从事食品检验、生产管理、质量控制等方面的工作能力。
