江苏省溧阳中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 机电一体化技术
2. 计算机网络技术
3. 汽车营销与维修
4. 数控设备应用与维护
5. 机电技术应用
6. 数控技术应用
7. 焊接技术应用
8. 机械加工技术
9. 汽车运用与维修
10. 园林技术
11. 建筑工程施工
12. 建筑工程造价
13. 机械设计制造类
14. 机电设备类
15. 电梯安装与维修保养
16. 新能源汽车运用与维修
17. 会计
18. 电子与信息技术
19. 幼儿保育
20. 旅游服务与管理
21. 中餐烹饪与营养膳食
22. 现代农艺技术
23. 高星级饭店运营与管理
24. 计算机平面设计
25. 数字媒体技术应用
26. 电气设备运行与控制
27. 电子商务
28. 市场营销
29. 美术设计与制作
30. 学前教育
请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询学校或访问其官方网站获取最新信息
