中专厨师单招考生的内容通常包括文化素质考试和职业技能考试两部分。以下是具体考试内容的概述：
文化素质考试
语文和数学：每科150分，满分300分，采取笔试方式进行，考试时间安排为10:30-12:00。
职业技能考试
专业基础考试：可能包括中式烹调技艺、烹调原料知识、中式热菜制作、冷菜冷拼与食品雕刻、烹饪营养与卫生、中式面点技艺、中式面点制作、烹饪基础化学、餐饮成本核算、烹饪工艺美术、烹饪刀工述要、食品营养与卫生等理论知识。
实操测试：可能包括刀工、勺功、冷菜、冷拼、食品雕刻、热菜（有指定菜和自选菜）等实际操作技能。
职业适应性测试：可能包括上机测试和面试，上机测试考核学生人文素养，面试考核语言表达、心理素质、反应能力、知识面、职业倾向等基本职业素质。
考试时间安排
职业技能考试总时长为90分钟，通常安排在8:30-10:00进行专业基础考试，10:30-12:00进行实操测试。
考试形式
考试形式一般为“文化联考 + 综合素养测试”相结合，其中综合素养测试可能包含上机测试和面试。
考试目标与要求
全面衡量考生烹饪职业基本素质，综合考核学生基本操作、理解、分析综合和表达能力。
请注意，不同地区和学校可能会有不同的考试要求和内容，具体请参照各个学校的招生简章或咨询学校招生办公室
