赵县职业中专学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 机电技术应用
2. 电子技术应用
3. 汽车运用与维修
4. 精细化工
5. 焊接技术应用
6. 计算机平面设计
7. 农村经济综合管理
8. 现代农艺技术
9. 果蔬花卉生产技术
10. 畜禽生产与疾病防治
11. 机械制造技术
12. 电子电器应用与维修
13. 农村电气技术
14. 生物化工技术应用
15. 计算机应用
16. 电子商务
17. 会计事务
18. 旅游服务与管理
19. 学前教育
20. 酒店管理
这些专业涵盖了技术、服务、管理等多个领域，旨在为学生提供实用技能和专业知识，以便在社会上立足和发展。
