云浮中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 现代汽车技术
2. 家用电器维修
3. 电子电脑
4. 会计电算化
5. 工商管理
6. 会计与统计
7. 会计学
8. 汉语言文学
9. 模具设计与制造
10. 汽车应用与维修
11. 会展管理与策划
12. 化学工艺
13. 数控技术应用
14. 智能设备运行与维护
15. 新能源汽车运用与维修
16. 会计事务
17. 中餐烹饪与营养膳食
18. 西餐烹饪
19. 旅游服务与管理
20. 电子商务
21. 机电设备安装与维修
22. 制冷和空调设备运行与维修
23. 计算机应用
24. 计算机平面设计
25. 服装设计与工艺
这些专业涵盖了多个领域，包括汽车维修、电子技术、会计、计算机科学、烹饪和旅游服务等。学校提供全日制教育，是一所公办省级重点中等职业学校。
