岳阳中等专业学校提供的专业选择较为丰富，以下是一些推荐的专业及其相关信息：
运动训练
就业方向：优秀运动队、体育运动学校、体育运动机构。
主要工作：运动员、裁判员、指导员、教练员等。
作物生产技术
就业方向：基层农业技术人员和管理人员。
主要工作：作物种植、加工、管理、生产及技术服务等。
旅游服务与管理
就业方向：旅游景点、旅行社、旅游企业事业单位。
主要工作：外联、产品策划、营销、前台、导游等。
医学类专业
热门专业：护理、农村医学、助产、医学影像技术、口腔医学技术、中药学、药学等。
特点：医院对相关技术人员需求量大，就业前景好。
汽车类专业
热门专业：汽车检测与维修、汽车服务与营销、汽车电路、汽车美容等。
特点：随着汽车进入家庭，相关服务需求增加，就业前景广阔。
计算机类专业
热门专业：计算机应用技术、计算机网络技术、网络与软件工程、应用硬件与维护、计算机维护及维修、影视及多媒体制作、动漫设计与制作、计算机辅助设计等。
特点：互联网时代，计算机类专业需求量大。
电子商务
特点：岳阳唯一的精品专业，教学质量高。
数控技术应用
特点：培养数控专业理论、掌握数控加工工艺设计与编程和数控机床的操作技能，就业方向包括绘图员、数控加工工艺设计、数控机床编程与操作、数控机床的调试维护和技术管理等。
空乘专业
特点：订单式培养模式，就业和待遇好，适合有意向从事空乘或机场地勤服务工作的学生。
美容美发
特点：适合女生，毕业后可从事美发师或美容师工作，有自主创业的可能性。
护理专业
特点：社会对护士的需求量大，医院工作稳定，社会地位高。
室内设计专业
特点：装饰装修行业迅猛发展，室内设计师市场需求大。
厨师专业
特点：烹饪行业需求稳定，可从事厨师工作。
选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。同时，可以关注学校的专业设置、师资力量、教学质量等因素，以作出最适合自己的选择。
