工程测绘中专主要学习的科目包括：
1. 测量学基础：包括测量学的基本概念、测量误差与精度、测量单位、测量仪器及其使用等。
2. 平面测量：涉及平面角度测量、平面距离测量、平面坐标测量等。
3. 高程测量：包括高程基准面、高程测量方法、高程测量仪器等。
4. 工程测量：涵盖建筑工程测量、道路工程测量、水利工程测量等。
5. 地形测量：学习地形测量基础、方法、仪器等。
6. 全站仪应用：包括全站仪的基本原理、使用方法、数据处理等。
7. 测量数据处理：涉及数据处理软件的使用、方法、误差分析等。
8. 实习：包括实地测量实习、仪器操作实习、数据处理实习等。
此外，可能还会包括其他相关课程，如地质土质与筑路材料、路基路面工程、工程力学、桥梁工程、公路测量、工程预算、工程监理、道路工程制图、公路设计、计算机应用等理论与实习课程。
这些科目为学生提供了必要的理论基础和实践技能，以便在测绘、水利、电力、交通、国土资源、城市规划、建筑、冶金、地质、矿山、林业、农业、石油、海洋等多个领域从事测量生产及技术服务工作
