翔宇中等专业学校开设的专业包括：
1. 软件与信息服务专业
2. 模具设计与制造专业
选择专业时，可以考虑以下几点：
兴趣与特长：选择自己感兴趣和擅长的专业，有助于提高学习效率和未来的就业竞争力。
就业前景：了解专业的就业前景，选择那些目前或未来需求较大的专业。
行业趋势：关注行业发展趋势，选择新兴行业或有长期发展潜力的专业。
个人职业规划：结合自己的长期职业规划，选择有助于达成这些目标的专业。
根据最近的信息，汽车类专业（如汽车检测与维修、汽车服务与营销、汽车美容）和烹饪类专业（如川菜、粤菜、西餐、日料等）就业前景较好，且适合不同性别的学生。
请根据个人情况和兴趣，考虑上述建议，并进一步了解每个专业的具体内容，以便作出最适合自己的选择。
