在梅州市，中专技校中比较知名和受欢迎的学校包括：
梅州市卫生职业技术学校
特点：全日制公办普通卫生中职学校，有米寨校区和洪溪桥校区，环境优美，交通便利，护士执业资格证通过率稳居广东省前列，就业率高。
梅州市梅铁技术学校
特点：铁路专业学校，由梅龙铁路公司创办于1998年，国家承认学历的全日制中等职业技术学校，专业就业率和对口就业率较高。
梅州城西职业技术学校
特点：国家级重点中等职业学校，有多个荣誉称号，注重实践教学，与企业合作紧密。
梅州市职业技术学校
特点：学校规模大，设施配套完善，拥有多个实训中心，师资力量雄厚。
梅州市技师学院
特点：培养高级技能人才的全日制公办技工院校，注重实际操作能力培养，与企业合作紧密，毕业生就业率高。
选择哪所学校好，需要根据个人的兴趣、专业需求、学校的教育质量、就业情况等因素综合考虑。建议访问学校官网或实地考察，以获得更准确的信息
