福清龙华中等专业学校开设的专业包括：
1. 机电一体化技术
2. 汽车检测与维修技术
3. 数控技术
4. 电子商务
5. 计算机应用技术
6. 会计电算化
7. 物流服务与管理
8. 服装设计与工艺
选择专业时，可以考虑以下因素：
就业前景：选择当前或未来需求较大的专业。
薪酬待遇：了解专业的薪资水平。
个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，有利于长期发展。
学科特点：理工科专业如机械制造、电子信息等，医学类专业如护理、口腔医学技术，以及财经类专业如会计、市场营销等，都是不错的选择。
请根据您的兴趣和职业规划，结合上述信息，选择适合您的专业
