祁东县职业中等专业学校开设的专业中，有几个专业是比较推荐和受欢迎的，包括：
工艺美术：
作为学校的龙头专业，是湖南省示范性特色专业、湖南省精品专业，并且与多家知名企业有合作，就业前景良好。
服装设计与工艺：
这个专业不仅涉及设计，还包括打版师、跟单员等职业，就业方向广泛。
计算机应用：
培养学生具备计算机及相关设备的维护与维修、行业应用软件、平面图像处理等应用能力。
电子应用技术：
专业涵盖电子设备的维护与应用，适应现代电子科技行业的发展需求。
模具制造技术：
专业学生能够操作精密设备，满足制造业对技术人才的需求。
选择哪个专业较好，取决于个人的兴趣和职业规划。建议学生和家长根据自己的实际情况，结合专业的就业前景和个人兴趣进行选择。
