凉州区职业中等专业学校开设的专业包括：
1. 计算机应用技术
2. 计算机网络技术
3. 电子信息工程技术
4. 机械制造及自动化
5. 数控技术
6. 应用电子技术
选择哪个专业好，取决于您的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议：
计算机应用技术：随着信息技术的发展，计算机专业需求量大，就业前景广阔。
电子信息工程技术：电子信息技术应用广泛，包括通信、网络等，是当前热门专业之一。
机械制造及自动化：制造业是基础产业，掌握相关技能有较好的就业前景。
数控技术：数控技术是现代制造业的关键技术，需求稳定。
应用电子技术：电子技术广泛应用于生活的各个方面，专业应用范围广。
建议您根据自己的兴趣和职业规划，以及对行业发展的了解，选择最适合您的专业。同时，您也可以咨询学校老师或在校学生，获取更具体的信息和建议。
