泥瓦匠的中专和大专教育通常会涵盖以下方面的内容：
基础文化知识 ：中专和大专都会教授高中及大学的基础文化知识，为后续的专业学习打下基础。
专业技能
中专课程会侧重于泥瓦匠所需的具体技能，如砌砖、抹灰、刷墙等手艺。
大专课程在此基础上会进一步深入，可能包括建筑施工知识，为成为施工员等职位打下基础。
相关培训
有些市级学校提供专门培训施工员、安全员、材料员等课程，这些课程通常包括理论学习和实践操作，培训期约3个月，费用大约在1~2万元左右。
证书
完成相关培训后，学习者可以获得电子结业证书，作为职业技能的证明。
行业知识
除了专业技能，学习者还会接触到与建筑行业相关的知识，比如建筑电工、钢筋工等工种的培训科目。
学历与就业
中专相当于职业高中，而大专则属于高等教育的一部分。
学历虽然是求职时的一个因素，但个人的实际技能和工作态度也非常重要。
请注意，具体的学习内容可能会根据不同的教育机构、地区以及教育政策有所变化。建议直接咨询当地的教育机构或在网上查询最新的教育信息
