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中专厨师要干什么

中专厨师毕业后可以从事的工作包括但不限于:

1. 餐饮行业各项工作,如厨师、厨师助理等。

2. 大中小学校及企事业单位的营养配餐工作。

3. 社区营养咨询工作。

4. 大中型餐饮企业的中层管理工作。

具体工作内容可能包括:

烹调基础知识和烹饪原料基础知识。

饮食营养卫生知识。

烹调技术和原料加工技术。

食品雕刻和冷荤拼摆。

冷菜制作。

负责食堂烹调制作,增加花色品种。

计划用料,精工细作,提高烹调技术。

改善制作方法,确保食物色、香、味俱佳。

协助组长做好食堂工作,参与菜谱制定。

听取员工对伙食的意见,研究改善措施。

保证按时开饭。

从基础工作做起,如备菜、传菜、打杂,逐步学习上灶和独立成菜。

不断学习和总结厨师相关的知识和技能。

这些工作通常要求具备一定的厨艺基础和对食品卫生、营养知识的了解。此外,良好的沟通能力和服务意识也是必不可少的

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