民族中等专业学校开设的专业通常涵盖多个领域，以满足不同地区和民族的需求。以下是一些民族中等专业学校开设的专业示例：
1. 民族音乐与舞蹈
2. 美术设计与制作
3. 计算机平面设计（包括民族工艺如贝雕、角雕等）
4. 制冷和空调设备运行与维修
5. 旅游服务与管理（可能包括高铁、城市轨道交通服务与管理班）
6. 会计电算化（例如高速公路服务）
7. 幼儿保育
8. 中餐烹饪
9. 汽车运用与维修
10. 高星级饭店运营与管理
11. 计算机应用
12. 会计事务
13. 城市轨道交通运营服务
14. 电子商务
15. 航空服务
16. 旅游服务与管理
17. 康养休闲
请注意，不同地区和学校可能会有所不同的专业设置，具体开设的专业以当地教育部门或学校官方公布的信息为准。如果您需要了解某个特定学校的详细专业设置，建议直接咨询该校或访问其官方网站获取最新信息
