赣州的中等职业教育学校中，有几所比较知名和有实力的学校，以下是一些推荐：
赣州市职业技术学校：
成立于1978年，是省示范性中等职业学校，提供机电技术、信息技术、旅游管理、财会管理等多个专业。
江西航空职业技术学院赣州校区：
江西省内唯一的以航空事业为依托的中等职业学校，专业包括飞行器制造、电子信息工程、计算机网络等。
江西赣江职业技术学院：
前身为赣州市师范学校，现设有艺术设计、旅游管理、商务英语、建筑工程等专业。
赣州市卫生职业学校：
培养医疗人才，专业包括护理、口腔医学、药学等。
赣州科汇职业学校 、 赣州华坚科技学校、 赣州理工学校、 赣州军科学校、 赣州旅游职业学校、 赣州工业职业中等学校、 赣南中医药学校、 赣州应用技术学校、 赣州现代科技职业学校、 赣州电子工业学校：
这些都是赣州地区较为知名的中等职业学校。
赣州光华职业技术学校：
提供幼儿保育、计算机平面设计、模具制造技术、数控技术应用、工业机器人应用技术等专业，注重培养“四型”人才。
江西赣州技师学院：
国家重点技工学校，以培养高、中级实用型技能人才为主体。
请注意，以上信息仅供参考，具体选择学校时，建议参考最新的官方排名和学校的最新情况。
