中专烹饪专业指的是中等职业教育中关于烹饪的专业教育。这个专业旨在培养学生掌握烹饪与餐饮管理、教育学的基本理论、知识以及技能。学生通过系统的学习和实践，能够运用烹饪学、营养学、教育学、管理学的基本理论来分析问题、解决问题，并进行科学研究。此外，该专业注重学生实践能力的培养，期望毕业生能够在烹饪营养教育领域或餐饮企业从事技术与管理的工作。
烹饪不仅仅是制作食物的技术，它是一门艺术，强调食物的色、香、味、形、质、器、养、意境等方面的结合，旨在通过厨师的精心烹饪，让食物像艺术品一样呈现给食客，提供满足感并促进营养吸收
