专科食品检测专业的学习内容主要包括以下几个方面：
基础课程
基础化学
分析化学
食品生物化学
食品微生物基础
食品标准与法规
食品加工技术概论
食品安全与卫生
食品营养学基础
专业核心课程
食品理化检验技术
食品微生物检验技术
食品仪器分析技术
食品感官分析技术
食品快速检测技术
检测实验室管理与运行
食品质量安全与控制技术
专业方向课程
食品感官检验
食品营养配餐
功能性食品开发
食品质量管理基础
实验室管理
食品安全保藏学
动植物检验检疫学
选修课程 （根据不同的教育机构和专业方向可能有所不同）：
农药残留检测
微生物检测（含致病菌）
理化检测
食品工艺学
食品工厂设计与环境保护
食品法规与标准
实践技能
学习如何消毒
配制营养液
涂布技术
微生物计数等实验室操作技能
综合素质培养
培养学生的工匠精神
信息素养
创新精神和实践能力
毕业后，学生可以在食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构等领域从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验工作。
以上信息综合了多个时间点的资料，以提供最全面的课程内容概览。
