崇左中等职业技术学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 电子电器应用与维修
2. 电子信息技术
3. 计算机应用与维护
4. 空调制冷设备应用与维修
5. 通信设备应用与维修
6. 汽摩驾驶与维修
7. 模具设计与制造
8. 宾馆服务与管理
9. 电子商务
10. 市场营销
11. 机电技术应用
12. 数控技术应用
13. 汽车运用与维修
14. 新能源汽车运用与维修
15. 高速铁路乘务
16. 物联网技术应用
17. 美发与形象设计
18. 物流服务与管理专业
19. 珠宝玉石加工与营销
20. 酒店服务与管理
21. 商务外语（越南语）
22. 会计
23. 商务英语
24. 文秘
25. 旅游服务与管理
26. 工业与民用建筑
27. 建筑装饰
28. 美术设计
29. 建筑经济管理
30. 室内设计
31. 房地产经营与管理
32. 现代物流与管理
33. 硅酸盐工艺及工业控制
34. 环保工程
35. 园林专业
36. 服装设计与工艺
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询学校或访问学校官网获取最新信息
