上饶中等职业学校的热门专业包括：
1. 计算机应用技术
2. 学前教育
3. 应用电子技术
4. 模具设计与制造
5. 数控技术
6. 机电一体化技术
7. 艺术设计
8. 医学护理
9. 文秘
选择专业时，可以考虑以下因素：
市场需求：选择当前市场上需求量大、就业前景好的专业。
个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，有助于长期学习和职业发展。
专业特点：了解不同专业的特点，选择适合自己能力和特长的专业。
行业趋势：关注行业发展趋势，选择有长远发展前景的专业。
以上信息可以作为参考，但请根据最新的就业市场动态和个人情况做出选择。
