惠州市的中专中职学校开设的专业主要包括：
1. 医学类专业
护理专业
助产专业
农村医学专业
康复技术专业
口腔修复工艺专业
中医康复保健专业
药剂专业
中药专业
药物分析技术专业
2. 计算机类专业
计算机应用专业
软件技术专业
电子商务专业
网络技术专业
信息安全专业
3. 工程类专业
机械制造与自动化专业
数控技术专业
工业机器人技术专业
新能源汽车技术专业
应用电子技术专业
4. 旅游服务与管理类专业
旅游服务专业
酒店管理专业
导游专业
5. 师范类专业
学前教育专业
6. 艺术设计类专业
平面设计专业（广告艺术设计）
电脑美术设计专业
7. 电子商务类专业
电子商务物流管理专业
网络营销专业
8. 其他专业
会计电算化专业
市场营销专业
国际商务秘书专业
金融事务专业
物流管理专业
模具设计与制造专业
商务英语专业
美术设计专业
建筑装璜装饰设计与施工专业
电子电器应用与维修专业
船舶修造专业
船舶驾驶专业
轮机管理专业
旅游商贸专业
幼教与文秘专业
箱包设计与营销专业
船舶工程技术五年专
艺术设计五年专
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业可能会有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息
