广州的中专中职学校开设的专业十分丰富，涵盖了多个领域，以下是一些特色专业：
智能制造专业
机电技术应用
数控技术应用
信息技术专业
人工智能
5G技术
物联网
装备制造专业
机械设计制造
机电设备
自动化
水利专业
水利工程
水土保持
水环境
轻工纺织专业
轻工化工
包装
印刷
纺织服装
公共管理与服务专业
现代家政服务
智慧健康养老
殡葬服务
财经商贸专业
会计事务
商务英语
电子商务
旅游商务专业
旅游服务与管理
酒店管理
交通运输专业
物流服务与管理
汽车运用与维修
艺术设计专业
动漫设计与制作
美术设计
幼师专业
学前教育（幼儿教育）
汽车维修专业
汽车运用与维修
计算机专业
计算机网络技术
计算机多媒体应用技术
文秘专业
文秘
烹饪专业
中餐烹饪
这些专业中，有些是省重点建设专业，有些是国家示范院校重点专业，还有的是广州市中等职业教育重点专业。学校通常与多家知名企业合作，提供实习和就业机会，确保学生能够学以致用。
如果您需要更详细的信息，比如某个学校的具体专业介绍或者如何申请等，请告诉我，我会尽力提供帮助
