惠州市的中等职业技术学校开设的专业十分多样化，涵盖了理工、艺术、医学、财经等多个领域。以下是一些惠州中等职业技术学校开设的专业：
惠州市艺术职业技术学校
舞蹈
美术
音乐
惠州市理工职业技术学校
工业机器人技术应用
数控技术应用
计算机应用
模具设计与制造
电子与信息技术
财务会计
市场营销
国际商务秘书
电子商务
学前教育
龙门县职业技术学校
现代汽车维修
模具制造技术
惠州市技师学院
机械制造
汽车维修
电子技术
惠州市工业科技学校
数控技术
模具设计与制造
机电一体化
惠州市工程技术学校
建筑工程
市政工程
水利水电工程
惠阳理工职业技术学校
计算机及应用
金融事务
电子商务
物流管理
模具设计与制造
市场营销
商务英语
幼儿教育（师范）
会计
美术设计
惠州工程技术学校（原惠州农业学校）
园艺
畜牧兽医
计算机及应用
商务外语
园林规划与设计
植物保护
农产品质量监督与检验
动物防疫检疫
生态环境保护
计算机网络技术
会计电算化
商务秘书
电子商务
农村经济管理
物业管理
旅游服务与管理
幼师
惠州市财经职业技术学校
护理
计算机类专业（如计算机应用、软件开发、网络安全）
旅游服务与管理类专业
电子商务
这些专业中，有些是特色专业，如数控技术、模具设计与制造、汽车维修、幼儿教育等，与惠州市及周边地区的产业发展紧密相关，为学生提供了广泛的职业选择和发展空间。
