根据提供的信息，福建省大中专毕业生的就业率情况如下：
中等职业学校毕业生就业率
2005年，中等职业学校毕业生就业率为91%，高于大学生就业率。
从2001年起，福建省中职学校毕业生就业率已连续四年保持在90%以上。
高校毕业生就业率
2005年，福建省非师范类高校毕业生就业率为86.1%，其中研究生为94.04%，本科生为89.65%，高职高专生为82.14%。
2020年，福建省高校毕业生就业率达到88.86%，建档立卡贫困家庭毕业生等群体基本实现就业。
2021年，福建省高校毕业生就业率有所上升，具体数字未提及。
独立学院毕业生就业率
2007年，福建省独立学院毕业生就业率首次进入人才市场，其中四所进入全省前十，就业状况和社会认可度好。
专科院校就业率
福建农林大学作为专科院校，毕业生就业率一直保持在较高水平，与专业相关的实习和就业机会为学生提供了较强的就业竞争力。
综上所述，福建省大中专毕业生的就业率整体呈现稳定状态，其中中等职业学校毕业生就业率高于大学生，而专科院校如福建农林大学也有较高的就业率。这些数据反映了福建省在职业教育和高校毕业生就业方面采取的措施及其成效
