如果您发现即墨中专存在乱收费的情况，您可以采取以下措施进行处理：
向物价局举报
您可以实名或匿名方式向当地物价局进行举报。
通过网络实名或匿名方式向当地物价局的信息网或电子邮箱进行举报。
使用当地固定电话拨打12358，向当地价格主管部门（物价局）举报。
向教育局投诉
向教育局投诉，教育局会进行调查处理。
向县级人民政府教育行政部门举报。
法律途径
根据《中华人民共和国义务教育法》第五十六条，如果学校违反国家规定收取费用，县级人民政府教育行政部门可以责令学校退还所收费用，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分。
请确保在举报时提供尽可能详细的信息，包括学校名称、乱收费的具体项目、金额和时间等，以便于相关部门进行调查处理。同时，请保持联系方式畅通，以便接受进一步的沟通和调查。
