开设中专餐饮店可以按照以下步骤进行：
1. 明确餐厅定位
确定餐厅类型：选择中餐、西餐、快餐、小吃、火锅或烧烤等。
目标客户定位：确定是面向上班族、学生、家庭聚餐还是商务宴请。
商圈选择：选择商场、社区、学校或医院等地点。
2. 制定预算计划
资金来源：确定是自己出资还是合伙经营。
预算分配：包括房租、装修费、设备采购费、员工工资、物料费用等。
3. 市场调研
竞争分析：了解当地餐饮市场的竞争情况。
消费者偏好：通过问卷调查、网络数据分析等方式获取信息。
4. 选址与装修
选址步骤：消费者定位、商圈评估、找到最佳聚客点、评估店面、合同谈判、签约及了解法律风险。
装修风格：根据餐厅定位选择合适的装修风格。
5. 证照办理
办理流程：包括营业执照、卫生许可证等。
6. 菜单设计与食材采购
菜单设计：根据市场需求和自身特色开发菜单。
食材采购：确保食材品质，建立稳定的供应链。
7. 招聘与培训
员工招聘：招聘厨师、服务员等，并进行系统培训。
8. 营销与宣传
制定策略：包括社交媒体宣传、传统广告等。
开业活动：策划开业庆典，吸引顾客。
9. 开业准备
装修与设备采购：同步进行装修和设备采购。
招聘与培训：招聘合适员工并进行培训。
10. 开业与运营
试营业：进行试营业，调整运营策略。
持续改进：根据顾客反馈不断改进服务和菜品。
注意事项
资金管理：合理控制成本，确保财务可持续性。
法律法规：遵守所有相关的法律和卫生标准。
客户体验：提供优质的顾客服务，建立良好的客户关系。
以上步骤需要根据具体情况进行调整，确保每一步都经过深思熟虑和充分准备。
