江阴中等专业学校的中式烹调班表现出了较高的教学质量和学生的技能水平。以下是对该班级的简要评价：
实训中心设施：
学校新建的烹饪实训中心配备了功能齐全的实训室，支持蒸制和油炸等多种烹饪方法，为学生提供了良好的实操环境。
学生表现：
学生们在考核中表现出色，高质量完成了考核作品，并获得了考评委的一致好评。
教学过程：
学生们在老师的精准指导下，通过反复练习和高强度的技能训练，动作已经形成了记忆，提高了作品的成功率和观赏性。
考核流程：
考工过程组织有序，学生从面粉称重到作品完成，每个环节都科学有序地进行，确保了考核的顺利进行。
综上所述，江阴中等专业学校的中式烹调班在实训设施、教学质量、学生技能以及考核流程等方面都表现出了较高的水平。
