中专和大专老师考取编制的过程通常包括以下几个步骤：
获取教师资格证
首先需要考取教师资格证，这是进入教师编制的前提条件。
教师资格证考试通常包括教育学、心理学等理论知识的笔试和实践教学能力的面试。
关注招聘公告
查找意向工作地点的教育局官网、人事考试网站等，关注教师编制招聘公告。
报名与资格审查
根据公告要求进行网上报名，并通过资格审查。
参加笔试
笔试通常包括教育知识与能力、综合素质，以及可能的专业知识考试。
面试（说课）
通过笔试后，进入面试环节，可能包括说课等环节。
体检与考察
面试合格后进行体检和考察。
公示与聘用
通过体检和考察后，进行公示，最终办理聘用手续，成功入编。
对于中专和大专老师来说，可能还需要注意以下几点：
学历要求：一些岗位可能要求本科及以上学历，但中专和大专老师也有机会报考县城小学、初中等岗位。
专业要求：根据岗位不同，可能需要具备相关专业背景或教师资格证。
编制空缺：寻找有编制空缺的岗位，并关注学校及教育局发布的编制政策变化。
提升教学能力：加强教学实践，参与培训和学术交流，提升教学能力和学术研究积累。
请根据当地的具体政策和招聘公告准备相应的材料和考试。
