中专技校中一些吃香的专业包括：
1. 机械制造专业
主要培养具备机械设计、制造、安装、调试、维护等技能的技术人才。
2. 电子技术应用专业
强调理论与实践相结合，培养学生掌握电子产品的设计、生产、调试、维修等技能。
3. 计算机应用专业
涉及软件开发、网络管理、数据库管理等多个方向，是信息化时代的核心技能之一。
4. 城市轨道交通运输与管理专业
主要培养城市轨道运营组织、安全管理、设备维护等方面的专业人员。
5. 建筑施工专业
学习建筑施工与管理，能在建筑行业从事技术与管理工作。
6. 护理专业
对于医疗行业需求大，尤其在老龄化社会中，护理专业毕业生就业前景好。
7. 烹饪与餐饮管理专业
餐饮业发展快，对专业厨师和管理人才的需求很高。
8. 会计专业
所有技校通常都有会计专业，适合希望从事财务工作的学生。
9. 汽修专业
随着汽车行业的繁荣，汽车维修技术、新能源汽车相关专业也颇受欢迎。
10. 电子商务专业
研究电子商务运营与管理，可从事电商相关工作。
这些专业通常与当前市场需求和技术发展趋势紧密相关，具备较好的就业前景。选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划
