泰安的中专学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 机电技术应用专业
2. 数控技术应用专业
3. 计算机应用专业
4. 学前教育专业
5. 建筑工程施工专业
6. 旅游管理专业
7. 数字媒体专业
8. 现代农艺专业
9. 汽修专业
10. 服装设计与工艺专业
11. 焊接加工专业
12. 机械加工技术专业
13. 新能源汽车运用与维修专业
14. 幼儿保育专业
15. 会计事务专业
16. 工艺美术专业
17. 城市轨道交通运营管理专业
18. 旅游服务与管理专业
19. 会计电算化专业
20. 计算机平面设计专业
21. 物流服务管理专业
22. 康复技术专业
23. 艺术设计与制作专业
24. 中德智能制造技能人才双元培养卓越班
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