兰州中专的烹饪专业具有以下特点：
热门专业：
烹饪专业在兰州中专学校中非常受欢迎，就业前景广阔，有较大的发展空间。
实操教学：
学校注重培养学生的实际操作能力，提供一人一灶的实践课程，模拟酒店教学环境。
师资力量雄厚：
教师团队素质高、技术强、教学经验丰富，包括专业带头人、高级技师和骨干教师。
学历与证书：
学生不仅可考取厨师职业技能证书，还能获得相应的大专或中专学历证书。
就业网络广泛：
学校与多家星级酒店有用人协议，提供校企结合和订单培养，确保高就业率。
专业课程全面：
学习内容包括烹饪原料学、工艺学、营养卫生学，以及各类烹饪技术如刀工、雕刻、中西餐制作等。
适应市场需求：
随着餐饮行业的快速发展，社会对烹饪人才的需求量大，厨师薪资水平整体上升。
创业与创新能力：
专业培养目标是使学生具备较强的烹饪技法和创新能力，能从事餐饮管理。
综上所述，兰州中专的烹饪专业是一个值得考虑的选择，特别是对那些对烹饪技术感兴趣，希望获得一技之长并在就业市场上有所作为的学生来说。
