江苏省太仓中等专业学校开设的专业涵盖了多个领域，包括但不限于旅游、纺织服装、经济贸易、电子商务、计算机、语言、电子信息、机械设计制造、餐饮、物流、化工技术、艺术设计、财务会计等。具体开设的专业有：
1. 旅游类：高星级饭店运营与管理
2. 纺织服装类：服装设计与工艺
3. 经济贸易类：国际商务、电子商务
4. 计算机类：网络信息安全、计算机应用
5. 语言类：商务德语、商务日语
6. 电子信息类：电子技术应用、物联网技术应用
7. 机械设计制造类：模具制造技术、机械加工技术
8. 餐饮类：中餐烹饪
9. 机电设备类：智能设备运行与维护
10. 道路运输类：汽车运用与维修
11. 物流类：物流服务与管理
12. 化工技术类：分析检验技术
13. 艺术设计类：艺术设计、艺术设计与制作
14. 财务会计类：会计事务
专业课程通常包括专业基础课程和专业核心课程，例如艺术设计与制作专业包括绘画基础、构成基础、计算机辅助设计等，以及数字绘画、字体设计等核心课程。此外，实习实训也是专业教育的重要组成部分，旨在使学生对接真实职业场景，提升实际操作能力。
如果您需要更详细的信息，例如某个专业的具体课程安排或就业方向，请告诉我，我会尽力提供帮助
