中专农艺技术专业主要研究农作物生产技术与原理，它涵盖了作物栽培、改良、土壤管理、施肥、病虫害防治、农机具应用、农田灌溉和排水、农产品的初步加工和贮藏以及农业生产的经营管理等多个方面。该专业旨在培养能够在农业第一线进行种植生产经营、产品加工与销售的技术人员，以及农村经济中的初级管理人员。
主要课程可能包括：
植物生产与环境
应用文写作
法律基础
计算机应用基础
植物病虫草鼠害诊断与防治基础
作物生产技术
果树生产技术
蔬菜生产技术
花卉生产技术
农产品贮藏保鲜与加工技术
农业生产经营管理
现代养殖技术等
毕业生可以在农业种植、园艺生产、农村经济和农产品加工等领域找到就业机会。
