当中专学生发生打架事件时，学校和相关责任人应当采取以下措施进行处理：
1. 立即制止：目击者应立即采取措施控制局面，疏散围观人群，并通知学校领导和相关部门。
2. 现场处理：学校应安抚受伤学生，及时联系家长，并协助公安机关进行调查取证。
3. 责任划分：根据调查结果，明确双方责任，对挑起事端或先动手的学生进行主要责任追究，对造成损害的学生进行赔偿。
4. 教育处理：学校会对涉事学生进行教育，引导他们认识到错误，用和平方式解决问题。
5. 处罚措施：视事件严重程度，学校可给予警告、记过等处分，严重者可能面临退学等处罚。
6. 后续跟进：事件处理结束后，学校应将详细情况上报主管部门，并加强学生教育和管理，防止类似事件再次发生。
7. 法律咨询：如有必要，学校应咨询法律顾问，确保处理方式符合法律规定。
8. 赔偿问题：涉事双方应根据实际损害进行赔偿，包括医疗费用、护理费、营养费等。
9. 家长沟通：学校应及时与家长沟通，共同处理问题，并听取家长意见。
10. 心理疏导：对于涉事学生，学校应提供心理疏导服务，帮助他们处理情绪，防止心理创伤。
请注意，以上措施仅供参考，具体处理方式可能因学校政策和当地法律法规而异。在处理过程中，应确保公正、透明，并尊重涉事学生的合法权益
