泰安市工商中等专业学校提供多个专业供学生选择，其中包括但不限于以下几个专业：
学前教育专业：
培养能够在保教机构、教育行政部门等机构从事保教、研究和管理工作的复合型人才。
会计专业：
研究企业在一定的营业周期内如何确认收入和资产，参与企业合并、质量管理、信息技术在财务方面的应用、税务战略以及企业管理决策活动。
汽修专业：
包括汽车运用与维修和新能源汽车运用与维修，培养学生掌握汽车维修工具选择与使用、维修信息获取与运用、汽车定期维护、发动机及控制系统检修等能力。
工艺美术与玉石加工专业：
专注于工艺美术和玉石加工领域的教学与实践。
护理专业：
培养具有现代护理理念和技能的高素质应用和管理型人才，服务于社区医疗保健服务机构、养老机构等。
电子商务专业：
涉及电子商务领域的知识与实践。
数字媒体技术应用专业：
专注于数字媒体技术的应用。
首饰设计与制作专业：
教授首饰设计与制作的技能。
幼儿保育专业：
培养能够在学前教育机构中照顾和教育幼儿的专业人才。
老年人服务与管理专业：
面向老年服务机构培养管理和服务人员。
学校注重实践教学，与企业合作实施“校企一体化育人”模式，并提供职业技能等级鉴定，涵盖电子商务师、养老照护师、汽车维修工等工种。
