职技和中专的区别主要体现在以下几个方面：
管理部门不同
中专和职高统一属于教育部主管。
技工学校属于国家人力资源和社会保障部主管。
生源上的区别
中专和职高主要面向初中毕业生招生，对学生的综合素质和学术基础有一定要求。
技校同时招收初中毕业生和高中毕业生，更侧重于职业技能培训和实践操作。
性质上的区别
中专：中等专业学校，侧重于专业技能培训和实践操作能力培养。
职高：职业高级中学，侧重于职业技能教育，与普通高中相比，更注重实践能力的培养。
学习内容的区别
中专和职高侧重理论学习，专业设置上一般包括旅游餐饮服务、机械加工、电子加工、计算机类、幼儿教育等。
技校侧重动手操作能力，专业设置更侧重于技术技能型人才的培养。
毕业证的区别
中专和职高毕业颁发教育部门印制的中等专业学校毕业证书。
技校毕业获得的是劳动部门印制的技校毕业证书。
培养目标
中专和职高旨在培养具有中等专业技能和学历的人才。
技校培养目标在于为社会培养各个领域的技术人才。
办学形式
中专以行业办学为主，职高由当地教育部门主办。
技校主要由国有大中型企业办学为主，包括一些行业主管部门办学。
招生形式
中专、职高、技校都放宽了招生限制，初中毕业生可以在中考志愿中选择填报，也可以直接到这类学校直接报名。
毕业发证
中专和职高毕业生可以获得教育部门印制的中等专业学校毕业证书，以及可能通过劳动部门的职业资格鉴定考试获得的职业资格证书。
技校毕业生获得劳动部门印制的技校毕业证书和初级或中级职业资格证书。
这些区别反映了中等职业技术教育体系中不同类型学校的目标、侧重点和培养模式的不同。
