根据提供的信息，中专的入学年龄要求通常有以下几点：
1. 初中应届毕业生：年龄一般在14岁及以上，但具体年龄上限可能因地区和学校而异。
2. 往届初中毕业生：可以报考全日制中专，但可能需要提供初中毕业证书等证明材料。
3. 成人中专：电大中专等成人教育机构通常要求年满18周岁的应往届初高中毕业生以及具有同等学力的社会在职人员。
4. 对于特殊专业，如空乘、高铁服务等，可能还会有身高等额外要求。
对于27岁的成年人来说，根据上述信息，通常不符合中专的入学年龄要求。不过，有一些途径可以考虑：
劳动技能学校：可以直接学习相关技能，而不限于传统的中专教育。
成人教育：可以通过自学或参加成人教育培训班等方式进行补习，并准备参加中专的招生考试。
特殊途径：部分省份的中技学校可能招收高考落榜生，但这通常适用于劳动市场对技工需求量大的情况。
请注意，以上信息可能因地区和学校政策有所变化，建议直接咨询当地的教育局或相关学校获取最准确的信息
